Espresso Ruby Hills

• 100 % Arabica Bohnen der Varietät Catimor H528
• Washed aufbereitet
• Klarer, frischer Single Origin
• Lieblingsespresso von FIRSTCRACK Roastery selbst

Hochklassige Bohnen wurden von Thiha Gyawalie angebaut

Der Espresso Ruby Hill ist der Lieblingsespresso der Rösterei FIRSTCRACK Roastery. Es handelt sich um einen klaren, frischen Single Origin Espresso mit fruchtiger Säure. Die Arabica Bohnen der Varietät Catimor H528 wurden von der Ruby Hills Farm in Mogok von Thiha Gyawalie angebaut. Thiha ist einer der jüngsten Kaffeefarmern in Myanmar und produziert im südlichen Shan State. Der gewaschene Catimor H528 ist mit mehreren Awards für seine großartige Qualität ausgezeichnet worden. Thiha ist ebenfalls einer der ersten Kaffeebauern in Myanmar, der auf seiner Farm auf 1500 Metern Anbauhöhe rein biologisch und zertifiziert arbeitet. 2018 gewann er damit die Myanmar Coffee Competition mit 87 SCA Punkten.

Herrlicher Geschmack mit Noten von Kirschen und Zimt

Sobald die Kaffeekirschen auf Thihas Farm gepflückt wurden, werden sie gepuhlt und dann für 48 Stunden in Tanks fermentiert. Anschließend werden sie für drei Wochen von der Sonne getrocknet. Der Espresso wurde in Berlin von der Specialty Coffee Rösterei FIRSTCRACK Roastery per Hand geröstet. Der Espresso Ruby Hills hat einen tollen, aromatischen Geschmack mit Noten von Zimt, Honig und Kirschen.